Evi studeerde Bouwkunde Architectuur aan de Hogeschool van Amsterdam, waar ze een stevige basis opdeed in techniek, materialen en ruimtelijk inzicht. Tijdens haar studie groeide de interesse in de verhalen achter gebouwen en de waarde van de bestaande omgeving. Die fascinatie bracht haar naar de master Architectuurgeschiedenis aan de Vrije Universiteit Amsterdam, waar ze zich verdiepte in de culturele en historische betekenis van architectuur.
Met haar achtergrond in zowel techniek als geschiedenis ontwikkelde Evi een sterke passie voor het behouden van cultureel erfgoed. Dankzij stages bij een architectenbureau en een architectuurcentrum kreeg ze een brede kijk op het vakgebied, van ontwerp tot erfgoedbeleid. Die combinatie van kennis en interesse komt nu samen in haar werk als Bouwkundig Adviseur bij Hylkema Erfgoed, waar ze zich inzet voor het zorgvuldig behouden en toekomstbestendig maken van waardevolle gebouwen.